Quelle couleur de poivron est la plus saine ?
Les poivrons rouges. Les poivrons rouges sont les plus nutritifs, car ils sont restés le plus longtemps sur la vigne. Les poivrons verts sont récoltés plus tôt, avant qu’ils n’aient la chance de devenir jaunes, orange, puis rouges. Par rapport aux poivrons verts, les rouges contiennent près de 11 fois plus de bêta-carotène et 1,5 … Lire la suite