À l'heure où les consommateurs sont davantage sensibilisés aux régimes végétaliens et à la nutrition, la protéine de pois semble gagner en popularité, et pour cause. Elle se digère lentement, a une bonne texture et est remplie d'acides aminés et de fer qui sont extrêmement bénéfiques pour le corps.
À cet égard, le bœuf au-delà du bœuf est-il sain ?
Dans une certaine mesure, c'est vrai : remplacer une portion de viande rouge par n'importe quoi est un choix plus sain pour vos artères. Le dernier Beyond Burger contient 35 % de matières grasses en moins qu'un burger au bœuf, moins de cholestérol par portion et une dose comparable de protéines. Il est également riche en vitamine B12 et en zinc.
La viande impossible est-elle saine ?
Riche en nutriments importants L'Impossible Burger contient une quantité impressionnante de nutriments car des vitamines et des minéraux tels que le fer, la thiamine, le zinc, la niacine, la riboflavine et la vitamine B12 sont ajoutés pendant le traitement.
Vous pouvez également vous demander quels sont les produits chimiques contenus dans la fausse viande ? 5 produits chimiques se cachent dans les viandes d'origine végétale : Tertio-butylhydroquinone. Le TBHQ est un conservateur synthétique qui empêche la décoloration des aliments transformés, Carbonate de magnésium. Rappelez-vous quand un pain a été accusé d'avoir un produit chimique pour tapis de yoga, Erythosine (Rouge #3), Propylène glycol, Orthophosphate ferrique. De là, qu'est-ce qui est plus sain impossible ou au-delà ? Beyond Meat est un peu meilleur. "Il a un profil nutritionnel similaire à Impossible Meat, mais ne contient pas de soja et a moins de micronutriments car il n'est pas fortifié avec autant de vitamines et de minéraux", explique Samuels. "Selon leur site Web, Beyond Meat ne contient pas non plus d'ingrédients génétiquement modifiés. Les gens demandent également si le tofu est un bon substitut de viande. Le tofu est un excellent substitut aux viandes, notamment le porc, le poulet, le bœuf et les fruits de mer, dans les recettes. Il est fabriqué à partir de graines de soja et a une teneur élevée en protéines et en calcium. Quels sont les inconvénients d'un régime à base de plantes ? Inconvénients : Les produits frais peuvent être extrêmement périssables, alors assurez-vous d'en acheter le plus possible.
Par conséquent, la viande non transformée est-elle hautement transformée ?
Certains produits hautement transformés, comme ceux de Beyond Meat et Impossible Burger, sont tout aussi riches en graisses totales et saturées que leurs équivalents carnés. Ces hamburgers contiennent même plus de sodium qu'une simple galette de bœuf, ce qui peut nuire à la santé cardiaque ( 12 , 18 , 19 ). Beyond Burger est-il plus sain que le bœuf ? Ni Beyond Burgers ni Impossible Burgers ne contiennent de cholestérol, alors que les hamburgers de bœuf maigre à 90 % en contiennent environ 88 grammes (g), selon le ministère américain de l'agriculture (USDA). Un taux de cholestérol élevé est à éviter car il peut augmenter le risque de maladie cardiaque, selon la clinique Mayo. Par la suite, lequel est le plus sain : le quorn ou le tofu ? Si l'on se base uniquement sur la teneur en protéines, le quorn doit l'emporter. Et il contient également plus de fibres. Le tofu n'est cependant pas loin, car il contient des œstrogènes végétaux, a une teneur en sel naturellement faible et contient plus de fer énergétique, avec 1,5 mg par portion, contre moins de 1 mg pour le quorn.